Plocka svamp!

Jag och min make Jörgen älskar att vara ute i naturen och vandra, och nu när det snart är höst (eller är det redan höst kanske?) blir det många vändor i svampskogarna. Det är ett svampår i år så det finns massor av svamp, men det gäller förstås att veta var man ska leta också. Vi har hittat mycket kantareller och en Karl-Johan som faktiskt var så stor att den vägde 1,2 kg!

Stora svampar kan vara maskätna och dåliga, men den här var faktiskt riktigt fin. Det blev en hel del matnyttigt av den kan man säga. Jag älskar svamp och använder det i allt från soppa till paj. Hemgjord svampsoppa är verkligen otroligt gott, och köttfärspaj med trattkantareller går inte heller av för hackor! Sedan är det förstås gott att bara steka svampen och ha den på en smörgås också.

Vi hoppas på mer svamp i år så att vi kan ladda frysen ordentligt!

svamp

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *